ジューシーな肉と熱々のスープが特徴の小籠包は、多くの人々を虜にしています。
この料理の一番の楽しみは、スープを一滴も残さず味わうことです。
ただし、小籠包を食べる際には、いくつかのコツやマナーがあります！
これらを知ることで、小籠包をより一層美味しく楽しめます。
本記事では、小籠包のおいしい食べ方やマナー、冷凍品の食べ方を紹介していきます。
小籠包の食べ方のマナーは何？
小籠包を食べる時には、特定のマナーが存在し、これを守ることはレストランなどで気まずくならないためにも重要です。
小籠包を食べるときにタレが入った小皿を手に持つのはやめた方がよいと思われます。
中国では一般的に食器を手で持ち上げることは好まれません。
食事中は小皿を持ち上げず、レンゲを上手に使うことが重要になってきます。
通常、小籠包はまずレンゲに乗せてから食べるのが正しい方法です。
豪快に食べる方法もありますが、レンゲの使用が推奨されています。
この方法ではスープの風味を十分に楽しむことができ、また火傷を防ぐこともできます。
小籠包のおいしい食べ方は何？
小籠包を存分に楽しむためには、正しい食べ方を知ることが大切です。
以下で詳しい手順をご説明します！
①調味料の用意
多くの小籠包店では、醤油や黒酢、細切り生姜などの調味料を用意しています。
これらの店では、テーブルに自分で調味料を用意する必要があります。
小籠包を注文する時は、料理が運ばれてくる前に調味料を準備しましょう。
②タレを付ける
箸を使って小籠包を掴み、小皿に入れたタレに浸します。皮が破れないように注意しましょう。
皮が薄くスープが漏れやすい場合は、先にレンゲにタレを入れておくのが良いでしょう。
③レンゲで冷ます
熱々の小籠包は、まずレンゲに乗せて冷まします。
これによりスープをこぼさずに飲むことができます。
また、小籠包に細切り生姜をのせると、さらに風味が増します。
④スープを味わう
箸で小籠包の皮に穴を開けて、肉汁がたっぷりなスープをレンゲに溢れさせます。
小籠包を食べる前にまずはこのスープを味わいましょう。
⑤小籠包を楽しむ
スープを十分に楽しんだら、次は小籠包自体を味わいます。
火傷には注意し、口が敏感な方は少し冷ましてから食べることをおすすめします。
冷凍小籠包の食べ方は何？
冷凍小籠包は大きく分けて3つのタイプがあり、それぞれに合った食べ方があります。
蒸しタイプの小籠包について
蒸しタイプの小籠包は、もちもちした食感が特徴です。
よく知られている肉汁があふれるタイプは、この蒸しタイプです。
このタイプは冷凍のまま蒸し器に入れて加熱し、お店のようなもちもちの皮とジューシーな肉汁が楽しめます。
蒸し器で温めると、皮が器にくっつきにくいため、見た目も綺麗に仕上がります。
焼きタイプのの小籠包について
焼きタイプの小籠包は、ホットプレートやフライパンで底面を焼きながら蒸し焼きにする方法がおすすめです。
この方法で外側はカリカリ、内側はもちもちとした食感を楽しむことができます。
蒸しタイプと比べると肉汁は少なめですが、その分肉のボリュームと満足感が大きいです。
特に肉の味や香ばしさを求める人に好まれます。
電子レンジで温めるタイプの小籠包
小籠包によっては電子レンジで温め可能です。
この方法のメリットは、専用の器具が不要で、手軽に温めることができる点です。
電子レンジがあれば、準備や片付けも簡単です。ただし、他の方法と比べて味が劣ることがあります。
朝の忙しい時間や夜にさっと温めて食べたいときに最適です。
以上、冷凍の小籠包の食べ方を紹介しました。
小籠包には冷凍品はもちろん、冷凍ではない冷蔵品もあります。
どちらも温めて食べると美味しいので、ぜひ、上記を実践してみて下さい！
自家製ソースで楽しむ小籠包のレシピは？
小籠包はもともと味付けがされていて、何も加えずに食べても美味しいです。
しかし、オリジナルのソースを添えることで、さらに風味豊かな味わいを楽しむことができます。
〇用意する材料
細かく刻んだ生姜（お好みで量を調整）
黒酢
醤油
作り方：
①黒酢と醤油を3対1の比率で混ぜ合わせてソースを作ります。
②小籠包をスプーンに乗せ、箸で穴を開けて中のスープを出します。まずはこのスープを味わってください。
③好きなだけ生姜を小籠包の上に乗せます。
ソースを先に作った小籠包にかけてお召し上がりください。
小籠包のスープを少し味わった後でソースを加えると、さらに美味しさが引き立ちます！
まとめ
本記事では、小籠包の食べ方のマナーや食べ方の手順や冷凍品の食べ方を紹介しました。
多くの小籠包専門店では、細切り生姜を添えて食べるのが一般的です。
特に台湾では、たくさんの生姜を小籠包の上に乗せて食べる人もいます。
小籠包の食べ方やマナーを知ることで、食事体験が豊かになります。
小籠包にはたっぷりの肉汁やスープが含まれているため、食べる際は火傷に注意しましょう！
