寒い季節が来ると、牡蠣の美味しい時期が始まりますよね！
牡蠣の食べ方で、特に好きなものはありますか？
生牡蠣にレモンを絞るのも良いですが、カキフライはそれとは一味違う美味しさがあります。
そんなカキフライに合うソース以外の調味料としてどんなものがあるでしょうか。
この記事では、カキフライに合わせる様々なソースについて、ウスターソースやタルタルソース以外の選択肢を紹介します。
読んでいるうちに、きっとカキフライが食べたくなるでしょう！
カキフライに合うソース以外の調味料は？
タルタルソース派ですか？それともウスターソース派ですか？カキフライに合うソースの種類は豊富です。
まずは定番のタルタルソースを紹介します。
タルタルソースの魅力は？
カキフライには定番としてタルタルソースがよく合います。
多くの人がこの組み合わせを楽しみます。
手作りのタルタルソースは、家庭でも簡単に作れます。
以下に作り方を紹介します。
＜材料＞
固茹で卵2個、ピクルス、マヨネーズ、塩コショウ
＜作り方＞
卵を鍋に入れ、水をかぶせて火にかける。
固めにゆでた卵を作る。
ゆで卵の殻を剥き、ボウルに入れてフォークで潰す。
ピクルスとマヨネーズを加えて混ぜる。
塩コショウで味を整える。
ピクルスがない場合は、細かく切った玉ねぎに酢と砂糖を混ぜて5分程置いてみてください。
手作りのタルタルソースをたっぷりかけて、カキフライを楽しんでください。
ウスターソースの魅力は？
ウスターソースと中濃ソース、この二つの違いについてはご存知でしょうか？
ウスターソースはその中でも特に軽快な口当たりで、フライ料理をさわやかに味わうのに最適です。
クセが少なく、カキフライの本来の風味を引き立ててくれるのが特徴です。
バランスの取れた中濃ソース
中濃ソースは、ウスターソースととんかつソースの中間の味わいを持っています。
野菜の甘みが際立ち、コク深い味わいはシーフードフライから肉フライまで幅広い料理にマッチします。
少し濃いめの味わいを好む方には、カキフライにもぴったりです。
和風のタレでカキフライをさっぱりと食べるのによい調味料は？
カキフライに新しい風味を加えるための、和風の軽やかなタレを紹介します！
天つゆで異国情緒を
天つゆをカキフライに使うのは意外かもしれませんが、おすすめです。
カキは醤油で調理しても美味しいため、天つゆのだしと醤油の味わいがカキフライにも良く合います。
ただし、衣が崩れないように軽くつけるのがコツです。
さらに、大根おろしを加えれば、さっぱりとした和風の味わいが楽しめます。
さわやかなポン酢でアクセントを
フライ料理には酸味が良く合います。
カキフライにポン酢を試してみてはいかがでしょうか。
レモンの香りが油っぽさを軽減し、フライとの相性は抜群です。
ポン酢は、衣を崩さないように軽くかけるか、つけて食べるのが良いでしょう。
レモンでフレッシュに
カキフライの味をそのまま楽しみたい日は、レモン汁を少し振りかけるだけで十分です。
カキフライの味にレモンが加わると、さらに食欲をそそるので、つい食べ過ぎてしまうことに注意してください。
新しいカキフライの楽しみ方は？
今まで紹介したのは、家庭で一般的なソースを使ったカキフライの定番の食べ方でした。
今度は、もう少し変わったカキフライの楽しみ方をお伝えします。
ユーリンチーソースで新たな味わい
揚げた鶏肉の料理である油淋鶏のソースを、カキフライに取り入れてみましょう。
ユーリンチーソースはスパイシーで油っぽさを感じさせないので、カキフライにもぴったりです。
ここでは、簡単に作れるユーリンチーソースのレシピをご紹介します。
＜材料＞
しょうが3片、ねぎ半本、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、醤油大さじ1
＜作り方＞
しょうがとねぎをみじん切りにします。
全ての材料を混ぜ合わせます。
出来立ての熱々のカキフライにかけて召し上がって下さい！
家庭のソースを組み合わせて新しい風味を
家にあるソースや調味料を組み合わせることで、カキフライに新しい味わいを加えることができます。
例えば、
マヨネーズとケチャップ
マヨネーズ、ポン酢、七味
しょうゆとマヨネーズ
組み合わせは色々と考えられます！
様々な組み合わせを試しつつ、いつもとは違うカキフライの味をお楽しみください！
＜カキ食中毒への注意＞
生で食べると食中毒の可能性があるカキ。
特にノロウィルスが原因のケースが多いため注意が必要です。
しかし、カキフライのようにしっかり加熱することで、そのリスクを大幅に減らすことができます。
調理の際は、手洗いを徹底し、カキが中心まで十分に火が通るようにしてください。
まとめ
この記事では、カキフライに合うさまざまなソースや、ウスターソースやタルタルソース以外のオプションをご紹介しました。
簡潔にまとめますと以下の通りです：
カキフライには、多くの人に愛されるタルタルソースが定番です。
ウスターソースやタルタルソースの他にも、ポン酢や天つゆなどの和風のタレが良い選択肢になります。
カキフライを加熱調理することで食中毒のリスクを防ぐことが可能です。
カキは冬の旬の味覚で、生で食べる際には食中毒に注意が必要です。
揚げるときは、中までしっかりと火を通しましょう。
さまざまなソースやタレを試して、カキフライの美味しさをさらに楽しんでみてください♪
